Wat heb je nodig:
- 190 gr bloem
- 1/2 tl backing soda
- 1/2 tl zout
- 115 gr boter (ik gebruik meestal ongezouten roomboter)
- 50 gr kristalsuiker
- 125 gr licht bruine basterd suiker
- 1 tl vanille essence
- 1 ei
- 170 gr chocola in kleine stukjes (puur, melk, wit, gemengd of wat je wil)
- 190 gr bloem
- 1/2 tl backing soda
- 1/2 tl zout
- 115 gr boter (ik gebruik meestal ongezouten roomboter)
- 50 gr kristalsuiker
- 125 gr licht bruine basterd suiker
- 1 tl vanille essence
- 1 ei
- 170 gr chocola in kleine stukjes (puur, melk, wit, gemengd of wat je wil)
De bereiding:
- Bloem, backing soda en zout mengen
- In een andere kom de boter met de suikers loskloppen, ca 2 minuten tot een goed gemengde massa ontstaat
- Vanille en ei toevoegen aan het boter/suiker mengsel
- Mixen totdat alles goed vermengd is
- Aan deze mix in etappes het bloemmengsel toevoegen
-Als laatste de chocolade stukjes toevoegen en mengen
-Rol het deeg in plastic folie en laat ca 24 uur rusten in de koelkast (max 72 uur)
Verwarm de oven voor op 175 C
- Haal het deeg uit de koelkast en laat even (niet te lang) op temperatuur komen
- Verdeel het deeg in 12 ongeveer gelijke delen
- Rol elk deel tot een deegballetje
- Leg de deegballetjes op een ovenplaat bekleed met bakpapier
Het is van belang dat de balletjes nog lekker koel zijn als ze de oven in gaan
- Bak de bolletjes (die uitgaan lopen tot een ronde plattere koek) 12 tot 15 minuten
- Laat de koekjes 5 minuten afkoelen op de bakplaat
- Leg de koekjes daarna op een rooster om verder af te koelen
Eet smakelijk!
- Bloem, backing soda en zout mengen
- In een andere kom de boter met de suikers loskloppen, ca 2 minuten tot een goed gemengde massa ontstaat
- Vanille en ei toevoegen aan het boter/suiker mengsel
- Mixen totdat alles goed vermengd is
- Aan deze mix in etappes het bloemmengsel toevoegen
-Als laatste de chocolade stukjes toevoegen en mengen
-Rol het deeg in plastic folie en laat ca 24 uur rusten in de koelkast (max 72 uur)
Verwarm de oven voor op 175 C
- Haal het deeg uit de koelkast en laat even (niet te lang) op temperatuur komen
- Verdeel het deeg in 12 ongeveer gelijke delen
- Rol elk deel tot een deegballetje
- Leg de deegballetjes op een ovenplaat bekleed met bakpapier
Het is van belang dat de balletjes nog lekker koel zijn als ze de oven in gaan
- Bak de bolletjes (die uitgaan lopen tot een ronde plattere koek) 12 tot 15 minuten
- Laat de koekjes 5 minuten afkoelen op de bakplaat
- Leg de koekjes daarna op een rooster om verder af te koelen
Eet smakelijk!